Carta
Entrantes fríos
- Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra caramelizado (lleva jamón)8,50
- Ensalada de pimiento asado con Ventresca Ortiz10,95
- Ensalada verde (la típica)4,50
- Ensalada catalana (con embutido)9,50
- Ensalada "La Bolera" (escalibada, bacalao, anchoas, atún...)9,50
- Ensalada de burrata (rúcula, tomate y olivada)8,95
- Surtido de patés (3 variedades)8,50
- Cogollos con anchoas del Cantábrico8,50
- Cogollos con atún7,50
- Empedrado de bacalao (bacalao, judías, pimiento y cebolla)9,50
- Ensaladilla de atún (atún, tomate, cebolla, huevo duro)6,95
- Entremeses (embutido variado)6,95
- Escalivada (pimiento y berenjena)7,50
- Espárragos blancos con mayonesa7,50
- "Esqueixada" de bacalao (bacalao, cebolla y tomate)8,50
- Gazpacho casero (temporada de mayo a septiembre)7,50
- Melón con jamón / Jamón de bellota8,95 / 14,50
- Piña con jamón / Jamón de bellota8,95 / 14,50
- Xató de "La Bolera" (escarola, bacalao, atún, anchovas y romesco)8,95
Entrantes calientes
- Gírgolas a la brasa (con ajo y perejil)7,50
- "Trinxat" de la Cerdanya (temporada de noviembre a abril)8,50
- Caracoles de la tieta (con jamón, butifarra y un poco picantes)16,50
Verduras a la brasa
- Berenjenas a la brasa (todo el año)7,95
- Surtido de verduras (a la brasa)10,95
- Calçots12u (temporada de noviembre a marzo)9,75
- Alcachofas a la brasa (temporada de octubre a junio)7,95
- Endivias a la brasa (todo el año)6,95
- Espárragos verdes a la brasa (todo el año)7,50
- Patatas a la brasa4,50
Tostadas
- Mar y montaña (anchoas, pimiento y jamón)11,50
- Tostada con berenjena y queso de cabra gratinado8,95
- Tostada con anchoas de l'Escala y pimiento10,50
- Tostada con salmón9,50
- Tostada especial (escalibada, anchoas, atún)10,95
- Tostada de pan sin gluten2,30
Embutidos
- Surtido de ibéricos (jamón, salchichón, chorizo y caña de lomo)16,50
- Bull blanco3,95
- Bull negro3,95
- Bull blanco y negro3,95
- Espetec4,75
- Queso semiseco4,95
- Queso seco5,50
- Caña de lomo6,50
- Jamón de bellota15,75
- Jamón del país8,50
Cordero
- Cordero (sin costillas)11,95
- Cordero imperial (costillas i medianas)16,50
- Codillos de cordero13,50
- Riñoncitos de cordero10,50
Ternera
- Mediana de ternera10,95
- Entrecot de ternera17,50
- Filete de ternera17,50
- Churrasco de ternera9,50
- Hamburguesa de La Bolera5,75
- Chuletón de ternera retinta extremeña47 / Kg
- Chuletón de ternera de Ávila (madurado 30 días)47 / Kg
Cerdo
- Butifarra5,75
- Butifarra de setas7,50
- Butifarra de escalibada7,50
- Butifarra de Roquefort7,50
- Botifarra negra5,75
- Morcillas de cebolla5,75
- Brochetas de butifarras variadas con verduritas14,50
- Cansalada del cuello5,50
- Carrilleras de cerdo (2 unidades)12,50
- Lomo5,50
- Filete de cerdo6,50
- Pies de cerdo9,50
- Secreto ibérico13,50
- Choricitos5,50
Aves / Varios
- Conejo 1/46,50
- Hígado de conejo5,50
- Pollo 1/46,95
- Codornices8,95
- Magret de pato13,95
- Muslo de pato con espárragos verdes9,50
Brasa vegetariana
- Hamburguesa vegetal8,50
- Heura (proteína 100% vegetal)8,50
Guarniciones
- Judías del "ganxet"5,75
- 1/2 mongetes del ganxet2,95
- Patatas fritas3,95
- 1/2 patatas fritas2,50
- Tostada1,20
- Pan con tomate (sin tostar)0,90
Salsas
- All i oli casero1,95
- Romesco casero1,95
Precios en euros – IVA incluido